«De Vegetarische Slager», le boucher végétarien: c’est le nom de l’entreprise de Jaap Korteweg. L’ancien agriculteur bio recrée le goût de la viande en utilisant des aliments végétariens à base de fèves de soja... et avec un certain succès ! Tout a commencé il y a six ans par un magasin à Den Haag. Aujourd’hui, l’entreprise fournit des morceaux de «poulet» et des hamburgers végétariens à plus de 2600 points de vente, dans 13 pays. Elle est soutenue par la
Triodos Bank, laquelle accomplit depuis des décennies un travail de pionnier dans les activités bancaires alternatives. La banque est actuellement présente aux Pays-Bas, en Espagne, en Grande-Bretagne, en Belgique et en Allemagne.